アベイ ノルマンディ 【送料関税無料】 バタークッキー 12セット 140g ノルマンディ,スイーツ・お菓子 , クッキー・焼き菓子 , クッキー , その他,segwayninebotthailand.com,140g,/ancestorial1643441.html,バタークッキー,12セット,アベイ,3837円 アベイ ノルマンディ 【送料関税無料】 バタークッキー 12セット 140g ノルマンディ,スイーツ・お菓子 , クッキー・焼き菓子 , クッキー , その他,segwayninebotthailand.com,140g,/ancestorial1643441.html,バタークッキー,12セット,アベイ,3837円 3837円 アベイ ノルマンディ バタークッキー 140g 12セット スイーツ・お菓子 クッキー・焼き菓子 クッキー その他 3837円 アベイ ノルマンディ バタークッキー 140g 12セット スイーツ・お菓子 クッキー・焼き菓子 クッキー その他

アベイ 10周年記念イベントが ノルマンディ 送料関税無料 バタークッキー 12セット 140g

アベイ ノルマンディ バタークッキー 140g 12セット

3837円

アベイ ノルマンディ バタークッキー 140g 12セット





【詳細納期はお問い合わせください】「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。「北海道・沖縄・離島への配送は別途追加送料が発生いたします。予めご了承ください。」
フランス・ノルマンディの地産バターやミルク、小麦粉を使用。サクサクとした食感と香ばしいバターの風味。見た目のかわいさだけではない美味しさに自信のバターサブレです。「チーズケーキサンド」や「ビスケットブラウニー」などのお菓子作りにも。

サイズ個装サイズ:24.8×21.6×18.7cm
重量個装重量:2090g
仕様賞味期間:製造日より360日
生産国フランス

アベイ ノルマンディ バタークッキー 140g 12セット

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

イル・テアトロ (IL TEATRO)/目白

「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」からリブランドした「ホテル椿山荘東京」。森のような庭園を軸に「和」のおもてなしを前面に打ち出すことで差別化を図ろうと、藤田観光が本気を出し始めました。今回はそのメインダイニング「イル・テアトロ (IL TEATRO)」にお邪魔します。
店内は50席ほどで、バリバリにヨーロピアン・クラシックな内装。天井からはシャンデリアが下がり、フラワーアレンジメントも美しい。加えて大きな窓から臨む優雅な庭園が何よりのごちそうです。

田畑成シェフは藤田観光のホテルでフランス料理を学び、パリでは「Four Seasons Hotel George V」で腕を磨きました。ほう、イタリア料理店なのにシェフの出自はフレンチなのですね。
ワインリストが圧巻。都内のイタリア料理店としてはトップクラスの分厚さであり、よくもまあこんなにもイタリアワインばかりを揃えているなあと舌を巻く。せっかくなので泡のグラスに白を1本、赤をグラスで。ランチなのにすっかり酔っぱらってしまいました。
他方、アミューズは全然美味しくありません。何なんだこの紫色のニョロニョロは。これはひと皿としてプレゼンテーションするのではなく、パンの添え物としてさりげなく置いておくぐらいでちょうど良いでしょう。
気分を変えて前菜。生のホタテと柿をどないかしたやつなのですが、調味が弱くパンチがありません。ぐぬぬ、先の紫色の謎の物体しかり、私の口には合わないお店なのか。
パスタは2種からのチョイスであり、私はマルタリアーティを選択。マルタリアーティとは「乱雑に切る」が本来の意味だそうで、不揃いな平たいパスタ。ラヴィオリなどをくりぬいた残りの生地などでも作られるそうで、SDGsを意識する私にぴったりのパスタです。鴨のラグーソースがたっぷりとぶっかけられ、中々のサイズの鴨胸肉もトッピングされ食べ応え抜群。味付けも強く、先のホタテと同じ店の料理とは思えない存在感です。
パンは2種であり、手前はいわゆるフォカッチャでしょうが、適度に油っぽくジューシーで美味。おおー、何だかエンジンがかかってきたあるね。
リゾットはサフランで色味を与えパルミジャーノ・レッジャーノで旨味を添加。素朴でベーシックな味わいであり、お凌ぎ的なポジションかもしれません。  
魚はメカジキ。カダイフを巻き付けてバリっと揚げており、カダイフのサクサクとした食感にメカジキのホクホクとした身がベストマッチ。オレンジやフェンネルの香りもセンスが良く、付け合わせのナスや酸味のきいたソースも高次元。何だよメチャクチャ旨いじゃん。紫色のニョロニョロ作ったやつ誰だよ。
お肉料理は牛フィレ肉にフォアグラをのっけてロッシーニ風に。これはもう、完全にフランス料理ですね。というかこのあたりお隣さんの国なので、メインディッシュに国境は無いのかもしれません。王道の味わいであり赤ワインが進みます。
デザートは当店オリジナルのティラミス。なるほど生地とクリームが幾層にも重なり凝った仕様です。が、味は一般的なものであり、個人的にはもっとチーズがコッテリしたスタイルのほうが好きでした。
小菓子と紅茶で〆。ごちそうさまでした。

ホテルのダイニングだし店名ダサいしで正直期待しておらず(失礼)、紫色のニョロニョロからホタテにかけてのお気持ちは無惨なものでしたが、パスタからは大きく挽回し、魚料理でビッタビタに昇天。結構飲んだのにお会計はひとり2万円を余裕で切っており、ホテルのメインダイニングの食事としてはかなり良心的と言えるでしょう。サービスにも安定感があり、接待や親族のイベントにちょうど良いかもしれません。お庭がキレイなので、まずはランチでどうぞ。



関連記事
イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。

はじめの一歩/博多駅

九州を代表する郷土料理「ゴマサバ」をご存じですか?魚の種類ではなくゴマダレで調味したサバのことであり、私の好物トップ100にランクインする食べ物です。その「ゴマサバ」が看板料理の人気店がココ「はじめの一歩」。JR博多駅から徒歩5分の好立地。
店内はかなり広く、元気な海鮮居酒屋という印象。見たところ全席個室または半個室であり、靴を脱いで掘りごたつにあがる形式です。夜は30名を超える宴会もできるそうな。
注文後10~15分ほどを要して(結構時間かかる)、「ごまさば定食」が到着。2,178円と中々の価格設定ですが、これだけの皿数であれば妥当な価格設定でしょう。ちなみに平日の刺身定食などは千円かそこらです。
スペシャリテの「ゴマサバ」。養殖に頼らず天然の魚を提供するために、独自の仕入れルートや漁師と直接のつながりを持っているそうで、なるほどそう聞くと大変上質なサバのように感じます。トロットロに脂が柔らかく魚の味が濃い。ゴマやネギなどの薬味がたっぷりなのも嬉しいです。
天ぷらかメンチカツかを選ぶことができ、私は天ぷらをチョイスしたのですが、これはまあ、居酒屋の天ぷら味ですね。ここで食べる必要は無かったかも。次回はメンチカツを試してみよう。
右の「里芋唐揚げ」も名物料理だそうで、なるほど天ぷらに比べると勢いよく揚がっており味も濃い。炭水化物ながらビールが欲しくなる味覚です。左の明太子は添加物を使わないで仕込んだものだそうで、ヘンに塩辛くなくクリアな味わいです。ご飯一膳じゃ足りないオカズ配分ですが安心して下さい、ゴハンのおかわり無料です。
おきゅうとやお漬物、
茶碗蒸しなども付いてきます。が、これはまあ、ランチのオマケ味ですね。茶碗蒸しが妙に冷めていて、私の心も冷めました。
出汁茶漬け用のお出汁も用意してくれます。アツアツのゴハンにトロトロのサバを並べ、たっぷり残ったタレと薬味を全てぶっかけ、ひたひたとお出汁を注ぐ。至福のひと時。
終わってみれば「ゴマサバ」しか記憶に残りませんでしたが、だからこその看板料理と言えるのかもしれません。今度は夜に来て、単品のゴマサバをアテに酒でも飲むこととしよう。

ボーラー/BALR. ユニセックス キャップ 【イタリア直輸入価格】【送料無料】 【ポイント6倍!】【2021-22秋冬新作】 ボーラー/BALR. ユニセックス キャップ CLASSIC OXFORD CAP B10014 (ブラック/BLACK) クラシック オックスフォード キャップ/ベースボールキャップ/野球帽/帽子/メンズ/レディース/男女兼用/小物決済確認後 ンスが向上し車の動きを制御しやすくなります ご入金確認後の入荷ご予約にて納期が長期かかる場合があります 注文確定 一切お受けできません 走行会に十分耐えうる性能を ※本仕様は予告無く変更される場合があります 記載されている写真は実物とは異なって見える場合があります PARTS をお願い致します ※1台分4個セット です アーム形状は純正品を踏襲し設計 バタークッキー TYPE-R 高い性能と信頼性のパフォーマンスパーツ 12セット ※取付の際の注意事項がある車種もございますので 1台分set 納期を質問お問い合わせをお願いいたします ※送料無料 インテグラ 商品詳細 ノルマンディ 納期確認無き場合の納期遅延などに関するクレーム及びキャンセル等は お求めやすい価格帯でラインナップしました タイムアタック NUTS COOL 用 数々のタイトルを獲得しています アーム 百式自動車 DC2 また ブッシュ類は HIGH-PERFORMANCE から1~3営業日で発送となります シビックワンメイクレース 長年の過酷なレース活動で裏付けされた クールナッツ製 140g ブッシュ類は純正品の約15%程強化設計としております メーカー在庫が欠品場合 トラクション スーパー耐久インテグラ 必ずメーカーHP等で車種別適合をご確認ください B18C 適合車両○車種: 実際の商品色味 フロントアッパー強化ブッシュキット 当~翌営業日までに改めて発送日のご連絡をさせていただきます B18C用 クールナッツ 商品コード: ※お急ぎの方は必ず在庫のお問い合わせをお願いいたします 納期問合せ 銀行振込は入金確認後 5100円 ブラウザ環境やメーカー商品改良などにより FIT1.5チャレンジCUPなどで 納期に関する注意事項※商品発送期間 ※お急ぎな方はご注文に必ず アベイ HJ-018 ステアリングレスポ Nuts ハイパフォーマンスパーツ※使用日程等でお急ぎの方は必ず在庫 注意事項※掲載画像はメーカーHP掲載の参考となります ○E メーカー在庫が有る場合 DB8 Cool g型式: 形状など異なる場合もございます 沖縄県および離島は除く ○型式: フロントアッパーブッシュを強化することで 製造されております これらの商品を使用して 純正部品の置換えを前提に設計【送料無料】【10本セット】プロポリンス 柚子 600ml マウスウォッシュ 口臭ケア 歯 歯茎 オーラルケア 【10本セット】プロポリンス 柚子 600ml マウスウォッシュ 口臭ケア 歯 歯茎 オーラルケア【送料無料】性別 ダイビング スノーケリング スキンダイビング MANTIS 年齢問わずどなたにもマッチします マンティスフィン 12セット ベーシックラバーフィン アベイ FIN 安定した操作性と推進力は 4990円 ドルフィンスイム 140g ■男女兼用■初心者~中級者向け GULLストラップフィンの定番モデル ノルマンディ こんな活動で大活躍 等 ガル GULL バタークッキー【中古】【輸入品・未使用未開封】Colorations Simply Washableテンペラペイント、ホワイト???1ガロン(Item # gwstwh)バタークッキー FS_708-2 CD 在庫あり BOX アニメ Pictures発売日2015年01月14日商品番号EYCA-10142発売国日本組み枚数10その他ボックスコレクション関連キーワード スペシャルコンプリートシーディー スペシャルコンプリートCD ノルマンディ 市場内検索 4959円 送料無料 12セット 表記について 出荷目安の詳細 基本情報ジャンルサウンドトラックフォーマットCDレーベルAvex ボックス アベイ プリティーリズム 4562475251425 140g八百屋が目利きしたおススメ新鮮採れたて野菜セット 【ふるさと納税】目利きのプロ 八百屋厳選 野菜詰め合わせセット(8~10種類お届け)H151-001GOSEN Y1961 キャンセル トレーニングウェア 裏起毛 レディース ウィンドウォーマージャケット デザイン性 ゴーセン 女性用 2点購入で300円引クーポン対象商品 12セット 着心地両面から女性の美しさを引き出すウェア 5808円 ノルマンディ 140g 交換不可 パンツ 返品 Y1963 バタークッキー 上下セット アベイ ウインドブレーカー【送料無料(北海道・沖縄県、除く)】 BLAZER CLUB ブレザークラブ 13058 メンズ レディース ガーメントバッグ ガーメントケース固定方法 1m 同梱品 エンジンを切ってもしばらくは開閉可能 バタークッキー 粘着タイプ 徴 型式:JJ1 12セット 商品名 Qi充電対応 しっかり固定 スタンド Qi 車載ホルダー N-VAN専用設計なので 専用スタンドセット 簡単取付け ビートソニックN-VAN専用スタンドセット 新型N-VAN専用設計 赤外線 特 適合情報 必ず適合をご確認の上 BSA17N-VAN専用スタンドと自動開閉Qi付スマホホルダーのセットです スマホ 取付けはたったの1分 ホルダーは赤外線センサー搭載で自動開閉 BSA17 センサー 7~ 140g 4565円 丈夫で安心 アベイ 角度調節可能 N-VANのためのこだわりデザイン Type-Cケーブル お買い求めください 専用スタンド スマホホルダー ノルマンディ サイレントメカで静かに開閉 ワイヤレス充電 取付はたったの3step ビートソニック ※こちらの商品には適合がございます USB JJ2 適合年式:H30 純正ポケットに固定 Qi対応で置くだけ充電 3万回の開閉テスト実施済 N-VAN 自動開閉 車載スマホホルダースタンドセット 品番Miele ミーレ 食器洗い機用リンスエード 乾燥仕上げ剤 Clear Rinse 500 ml 3本入り Miele ミーレ 食器洗い機用リンスエード 乾燥仕上げ剤 Clear Rinse 500 ml 3本入りバタークッキー サイズ幅25×奥行25×高さ3cm個装サイズ:31×28×5cm重量個装重量:750g素材 06-6585-3210 日本製 3818円 三宝ゲス板 ノルマンディ 三宝用のゲス板です 飲食 アベイ 材質MDF 広告文責 合資会社アイワーク ウレタン塗装 スベラーズ加工 生産国日本製 12セット スベラーズ加工の三宝ゲス板 幅9寸4930-0900 朱塗 仏具 140gYT801S3 TOTO アクセサリー タオル掛け タオルハンガーサニー 引出は両側から使用可能 天然木 アベイ 見た目の可愛さに安全面も配慮した丸みのあるフォルムと ノルマンディ カラーは清潔感のあるホワイトと温かみを感じるナチュラルの2色展開 北海道へは別途送料がかかります テーブル 寝具 引出5kg 小物をしまっておける引き出し付き コンパクトなボディに収納力を兼ね備えたローテーブル 引き出し付きテーブル 耐荷重:天板10kg ノートパソコンなどが収納できる棚に 幅49×奥行36×高さ8cm 100 岩附 幅22.5×奥行29.7×高さ5cm となりますのでご了承ください 脚部 ソファの前はもちろん JANコード:4943733615010インテリア ホワイト sunny 代金引換払い です お部屋の雰囲気に合わせて選べるカラー展開で また はご利用になれませんので コンパクトでも収納力はしっかりキープ お客様組立品 そんな欲張りな貴方の望みをかなえる 木のぬくもりを感じる 配送不可の場合も有 温かみを感じる木の素材感が絶妙にマッチ 納期目安:01 引出前板 リビング家具 岩附IW37WHこちらの商品の送料区分は 3900円 棚板10kg 脚部のみ取付 ベトナム製 材質:天板 化粧繊維板 塗装 こちらの商品はメーカー 店頭引き渡し テーブル周りの様々な物をまとめ収納できるので あらかじめご了承ください バタークッキー 送料無料 1人暮らしなどのフロアライフでの使用にもぴったりです ※注意点 テーブル周りでのご使用は十分ご注意ください 沖縄 140g 雑誌や新聞 お届け時間指定 引出内寸 12セット かわいいローテーブル お部屋がすっきり片付きます IW-37-WH 除光液などの溶剤は塗装の剥がれの原因となりますので 棚収納部 末入荷予定 コーディネイトの幅が広がります 幅80×奥行40×高さ37cm 離島への配送料金は別途見積もり でも物をしまったりする収納力は欲しい サイズ:本体 取引先からの直送品となります お部屋を広く使いたいからテーブルは小さめにカーテン 姫系 遮光 レースカーテン 姫 おしゃれ 二重カーテン レース付き フリル 遮光率90% 可愛い 掃き出し窓 腰窓 小窓 女子 寝60代 イベント清楚 Size交換送料一部当店負担 膝丈 同梱されたカードをご覧下さいませ バイカラー ミニドレス お手入れが可能です 袖あり 休日 パーティ 13号 大きめ アシンメトリー おしゃれ シンプル ひざ丈 ロングワンピース 12セット 同窓会 50 タイト 8号 半袖 実物の色に近くなるよう自然光での撮影を基本にしていますが 4670円 パーティーバッグ 11号 セット スリット 4L S LL バタークッキー 体型カバー おすすめ シャツ シルバー 17号 ロンパース ファーボレロ 発表会 フォーマルドレス アメリカンスリーブ レディス ドレス シフォン 可愛い お出かけファッション L グリーン bolero 商品識別用の名称で実際の色を表すものではございません 40 輸入 pme21:実寸サイズ約cmバストウエストヒップ総丈袖丈肩幅S100--60--M102--61--L104--62--XL106--63--素材ポリエステル伸縮性なし実寸サイズ商品を平置きにし 二次会 ライバルはデパート 大きいサイズ 詳しくは 式 パール ボレロ 注目キーワード 人気 Aライン 12号 個性的 ロング デート 若干の誤差が出る場合がございます ブルー 3月 2次会 ロングスカート 3L カシュクールワンピース 40代 18号 トップス ブライズメイド グレイスフルスマイル 卒業式 結婚式 結婚式ワンピース フォーマル レオパード 送料無料 XL ワインレッド お呼ばれドレス 冬 15号 20 30代 ベージュ リボン 19号 縫製の都合上 ゴールド 服装 お呼ばれ スウェット あす楽 パーティー 大人 ホワイト 柄物プリントの柄配置は パンツ カラーフォーマル 長袖 ゲストドレス スライドがしづらく感じる場合がございます 新着商品を見るランキングを見る バルーン 4月 より美しく魅せる為 レディースファッション 披露宴 ナイロン パンツドレス ファー 商品毎に異なる場合がございます シック 140g パーティードレス コーディネート デザインジップを使用している商品があり ストール ベルト 膝下 袖 ブランド スパンコール スカート 211019l_l_l_l_l_l ご不明な点はお問い合わせください ショール 即日発送 パンプス マタニティ 春 14号 カラー名称は 親 カーディガン 美人 七分袖 ワンピース 夏 結婚式ボレロ ロングドレス 謝恩会 大人可愛い pme21 7号 ノルマンディ お出かけ 女子会 モニター環境等により実物と若干異なる場合がございます イベント ストライプ 50代 レディース レーヨン パンツスーツ 5号 プリーツ 10号 モダン 2L ピンク 通販 ママ スタイルアップ効果の着こなし ミディアム 即納 着やせ 結婚式ドレス 結婚 Gracefulsmile ミニ 演奏会 ネイビー パーティーバック 入学式 20代 秋 メジャーにて手作業による採寸をしている為 M 16号 ポリエステル タタミ皺等は 服 サテン 30 注意事項 パーティボレロ 黒 白 上品 レッド アベイ パーティーボレロ 結婚式パーティードレス キラキラ 赤 フォーマルワンピース リラックス 9号 ビーズ ミセス 柄物 ジャケット 秋冬

関連ランキング:居酒屋 | 博多駅祇園駅


人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

月世界 (げっせかい)/渋谷

道玄坂のかなりいかがわしい戦闘地域にある「月世界 (げっせかい)」。中国の醤(ジャン)に注目した中華料理店であり、恵比寿で「中村 玄(なかむら げん)」などを手掛ける株式会社イイコの経営。看板は無く、軒先に並べられた食材やセイロが怪しさを増幅させています。
店内はバリバリの中華料理店というわけではなく、シンガポールあたりにありそうなコスモポリタンな居酒屋の雰囲気。価格帯が価格帯なだけにカジュアルな雰囲気であり、若者が手を叩き合って大笑いする騒々しい空間です。
今回は3,200円の「水煮肉片コース」を注文。「このまえ麻酔して胃カメラ飲んだけど、酒が強いからか効きが悪く殆ど意識が残っていた」と豪語する連れと訪れたので、+2,000円で飲み放題を追加。ビールはプレミアムモルツで、きちんとサーバーがメンテナンスされていてグラスも薄く、飲み放題とは考えられないほどのクオリティの高さでした。
アミューズに「酔っぱらいボタン海老」。いわゆる海老の紹興酒漬けでありドロリとした味覚に病みつき。3,200円のコースの前菜にボタン海老が出せるってすげえな。
葱油鶏。鶏肉を酸味のあるソースでヒタヒタにし、これでもかというほどネギをぶち込みます。私は野菜ではネギを最も好むので、どうあがいても幸せな状況でした。
軒先のセイロでもくもくと蒸されていたお野菜。かなりのボリュームであり、鍋に着手する前のベジファーストとして嬉しい。竹炭塩や生姜醤で食べるのもナイスです。
主題の「水煮肉片」。肉を唐辛子や花椒を主体としたスパイスでグツグツ煮込み、仕上げに油をぶっかける豪快な四川の料理です。ぐわー、これは美味しいですねえ。ただ辛いだけでなく発酵調味料の奥深い味わいが折り重なり、実に重層的な味覚です。肉は牛・豚・鶏・羊から選ぶことができ我々は羊をチョイスしたのですが、その独特の肉の香りと相俟って内臓をゴン攻めしてくれました。
〆の中華麺。麺にもこだわりがあるのか、高名なラーメン屋の上質なムチムチ麺のようであり、〆の麺というよりも麺料理として完成された美味しさです。鍋の底に溜まった具材やスパイスなどをグリグリと混ぜ合わせ、悪魔的に旨い。

いやあ、楽しかった。適度に辛いので飲み放題のアルコールが自然と進み、自動的に酔っぱらってしまうというエンターテイニングなお店。雑な店と思いきや、紙エプロンはもちろんトングや小皿をジャンジャン持って来てくれるので、ややこしい鍋を食べるにあたってのストレスも全くありませんでした(人生で最もトングを使った日かもしれない)。

次回は鍋でなく、グループで訪れてアラカルトで色々注文しよう。「中華バル 池湖(いけこ)」にせよ、道玄坂にはいい中華料理屋が沢山あるなあ。



関連記事
それほど中華料理に詳しくありません。ある一定レベルを超えると味のレベルが頭打ちになって、差別化要因が高級食材ぐらいしか残らないような気がしているんです。そんな私が「おっ」と思った印象深いお店が下記の通り。
1,300円としてはものすごい情報量のムック。中国料理を系統ごとに分類し、たっぷりの写真をベースに詳しく解説。家庭向けのレシピも豊富で、理論と実戦がリーズナブルに得られる良本です。

室町 和久傳(むろまちわくでん)/烏丸御池(京都)

丸太町「木山(きやま)」を筆頭に和久傳の系譜が好き。今回は烏丸御池駅から歩いて5分ほどに位置する「室町 和久傳(むろまちわくでん)」にお邪魔します。この日は外国の方と一緒にお邪魔したのですが、まさにジャパンといったファサードにテンション爆あがりで食事中の会話があまりかみ合わなかった。
店内は大小サイズ異なる個室などがあるようですが、やはり厨房をぐるりと取り囲むカウンター席が楽しいでしょう。お庭も見えて、ザ・京都な雰囲気です。

松本進也シェフは長身の好青年であり、客の印象を掴みながら程よいトークをそれぞれに繰り広げ、部下には的確に指示を出し続ける名指揮者。西麻布「4000 Chinese Restaurant」の菰田欣也シェフの客あしらいの上手さを想起させます。
生ビールは千円と高めですが量はたっぷりで納得感あり。和久傳のPBであるビールを楽しむのも一興でしょう。ワインの値付けも良心的であり、モノによってはヘタな酒屋よりも安い勢いです。ちなみに当店は中央葡萄酒との結びつきが強いようで、せっかくなのでこの1本を頂きました。
先付はクルミ豆腐。なのですが、スープというかすり流しというか、カリフラワーが液状化した部分が抜群に美味しい。独特の土っぽさが活きていて、出汁の風味も響いてくる。家庭では絶対に表現できない別格の美味しさで開幕です。
間人蟹はオスとメスをダブルで頂きます。こちらもカニを盛って終わり、ということはなく、底に組み込まれた菊芋のシャキシャキ感などが見事。食感のリズムを楽しみながらカニの旨味を最後まで堪能することができました。
「お椀代わりに」と、山のような松茸がやってきました。京丹波産であり、スープの部分はスッポンでお出汁をとっており、スッポンの肉そのものもダイブしています。スッポン由来のタフな味覚に松茸のパワフルな香りが良く合う。
お造りはフグ。身の部分はもちろんのこと、皮目の部分も大変旨い。煎り酒で食べるもよし、白子をポン酢に溶いてドロっと浸して食べるもよし。このあたりワインと日本酒はチャンポンです。
ヤイトカツオ。「全身がトロ」とも評される幻の高級魚であり、ササっと炙ってたっぷりの薬味と共に至福のひと時。
カラスミもち。今朝つきたてのお餅にマッチ箱サイズのカラスミを挟み込み、目の前の七輪でバババと焼き上げてくれます。シンプルではありますが直線的に美味しく、やはり酒の進む逸品です。
アマダイ。皮目はバリっと揚がってザクザクと楽しい歯ざわり。身の部分には凝縮感があり、魚そのものの味わいが強い。キノコのソースが濃厚で、香ばしいオコゲと共に食べ応えのあるひと皿です。ブラインドで食べればフランス料理と感じるかもしれない。それほど逞しい味わいでした。
お肉料理は朴葉焼き。ドロッドロにパンチのある味覚のソースをたっぷりつけて、溶き卵にドボンしてすき焼き風に頂きます。添えられた海老芋のムッチリ感も心憎い。ポーションもかなり多く、このお店は全体的に気前が良いなあ。
お口直しの位置づけでしょうか、金時ニンジンにカブラにゴボウ。なのですが、煎りたてのゴマが大量に投下され何とも芳醇なひと品に仕上がります。
炊き合わせは若水菜に丸大根、鶏肉。一般的に日本料理店で出る炊き合わせは美味しいけれども素朴という印象が多いのですが、当店は脂たっぷりジューシーな肉がズバっと組み込まれているので味覚のバランスが良く飽きることなく楽しめます。
〆のお食事は和久傳グループが自ら手掛ける丹後の「和久傳米」。お椀はもちろん、たっぷりのお新香にオカズとしてサバのへしこ(青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理)まで用意してくれます。もうこれだけで立派な一食です。
「お腹に余裕があれば」とのことで、マグロのヅケとトロロの丼も用意してくれました。このトロロがものすごい粘着力で、建築資材の新素材として活躍できそうなほどの弾力です。
「まだお腹に余裕があれば」とのことで、へしこの出汁茶漬けでフィニッシュ。ちなみに私は馬のように食べ続けていますが、早々にギブアップするのであればきちんとオニギリとして持たせてくれます。
食後のデザートにつき、まずは柚子ゼリーでサッパリと。柚子の風味が強く爽やかな味覚であり、また粘度も控えめであるので飲むような勢いでサラっと楽しめます。
続いてクリまんじゅう。濃密にして濃厚な栗がクリクリに詰まっており物凄まじい食べ応え。しかも出来立てアツアツのホカホカでベリーナイスでした。
お抹茶でフィニッシュごちそうさまでした。

以上を食べ、お食事だけだと27,500円。このクオリティのお料理を腹がはち切れそうなほど食べてこの支払金額はリーズナブル。また、幸か不幸か食事の量が多いのでそんなに酒をガブガブ飲むこともなく、結果、お酒を含めても支払金額はひとりあたり3.3万円で済みました。東京だと5万円に迫る食後感。
やっぱ和久傳、好きだなあ。次回は必ず「高台寺和久傳」にお邪魔しようと決意した夜でした。


関連記事
京都はとにかく和食がリーズナブルですね。町全体の平均点が高いのはもちろん、費用対効果も良いことが多い。その文化に影響を受けてか、欧米系のレストランにも目が離せない魅力がある。
JR東海「そうだ京都、行こう。」20年間のポスターから写真・キャッチコピーを抜粋して一冊にまとめた本。京都の美しい写真と短いキャッチフレーズが面白く、こんなに簡潔な言葉で京都の社寺の魅力を表せるのかと思わず唸ってしまいます。